حسین پیرمؤذن،نائب رئیس اتاق بازرگانی، صنایع و معادن و کشاورزی استان اردبیل گفت: صنایع لبنی استان با وجود ظرفیت بالا، نیازمند فناوری و نوآوری جدید است.
با وجود آنکه استان اردبیل در تولید شیر سرآمد استانهای دیگر است، اما صنایع لبنی آن به دلیل نبود فناوریهای جدید نتوانسته مانند برندهای معروف کشوری در این عرصه پیشگام باشد.
اردبیل به دلیل نبود دستگاهها و تجهیزات مدرن استریل فاقد تولید شیر با ماندگاری و کیفیت بالا است و به همین خاطر ارزش افزوده این بخش ضعیف و بسیار پایین است.